1992年，在世界银行援助下，陕西和氏乳品有限公司筹建处成立，企业建设正式开始。

1994年，陕西和氏乳品有限公司第一条奶粉生产线建成投产，企业开始了正式运营,当年被宝鸡市消协评为信得过单位。

1998年，陕西和氏乳品有限公司第二条奶粉生产线建成投产，和氏奶粉被评定为绿色食品，企业销售市场扩大到天津。

1999年，和氏奶粉被陕西省质量监督检验所评为放心产品，并成为中国食品协会推荐产品，企业销售市场扩大到安徽。

2001年，公司兼并了三个奶牛养殖场，并完成了现代化改造，同年并购了大型商业大厦——和氏大厦，公司开始走养殖、加工生产和销售一体化之路，被陕西省卫生厅评为食品卫生先进单位，被陕西省食品协会评为食品行业质量管理先进单位，企业销售市场扩大到河南。

2002年，企业通过了ISO9001国际质量管理体系认证；企业销售市场扩大到重庆，成为天津市场畅销品牌。和氏奶粉被江西南昌市质量技术监督局推荐为“三放心”食品。

2003年，和氏奶粉所有品种全部被国家质检总局评定为“国家免检”产品，企业销售市场扩大到浙江。

2004年，公司新建奶片生产线，改造奶粉生产线，使奶粉生产规模继续扩大，企业固定资产增加，企业被国家质检总局认定为全国三十户放心奶粉生产企业之一；同年9月被国家农业部等八部委联合评定为农业产业化重点龙头企业，企业销售市场扩大到四川、江苏、广东、山西、福建、广西。企业被陕西省人民政府评为陕西省优秀龙头食品企业，和氏商标被认定为陕西省著名商标。

2005年，公司新建第三条液态奶生产线，改造奶片生产线，改造三个奶牛养殖场，企业固定资产增加。2月被宝鸡市委、市政府评为宝鸡市“优秀民营企业”，4月被评为“全国重点扶贫龙头企业”；10月和氏奶粉荣获陕西省名牌产品；企业完成了全国市场销售网络建设。

2006年，公司扩大生产场地，建设新厂区，改造包装工序，和氏奶粉开始向充氮包装发展，企业产品开始向中档产品发展，9月被国家奶业协会评选为“全国优秀乳品加工企业”；企业完善了全国市场销售网络。

2007年，公司成立房地产开发公司，投筹建具有国际先进水平的婴幼儿奶粉生产线，实现多元化发展。4月，和氏公司商标成为“中国驰名商标”；同期公司董事长兼总经理刘安让同志荣获“陕西省劳动模范”称号。

2008年，具有国际先进水平的婴幼儿奶粉生产线建成投产，新建第四个现代化千头奶牛养殖场；新建米粉生产线和羊奶粉生产线。企业固定资产增加，企业荣获陕西省食品行业品牌影响力20强。

2009-2010年，公司新建了杜阳和曹家湾两处国家级标准化奶牛养殖场，使公司拥有的奶牛场由原来的三个扩大到五个，养殖规模进一步扩大，经营效益连续增长，为和氏乳业产品质量的保证提供了充足的奶源。

2011年初，公司对检验中心的部分原有设备予以更新，建成后的和氏质检中心已经有足够的能力检测国家规定的64项婴幼儿乳制品的所有必检项目和自检项目。

2013年12月，公司对7万吨婴幼儿奶粉生产线的拟建方案进行考察论证。2014年5月，公司首批通过婴幼儿配方乳粉生产许可审核签发。成为我省首批通过婴幼儿配方乳粉审核签发的生产企业之一。

2015年6月，和氏乳业总投资10亿元，占地总面积169亩的7万吨羊乳粉智能生产线项目全面动工。同年9月，和氏乳业携手中山大学成立的和氏商学院揭牌仪式在中山大学隆重举行。

2016年10月，和氏乳业集团成立暨智能化新工厂开业、顺利承办世界奶山羊产业发展大会，和氏在行业内外引起了强烈反响和广泛关注。在奶源建设上，和氏乳业集团成立陕西和氏高寒川牧业有限公司，投巨资建设生态观光牧场和数个万只奶羊场，全部投入运营后将实现羊奶的自给自足。